บวบอบกับข้าวและถั่ว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตัดปลายของบวบออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2:

วางชิ้นขนมปังลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 3:

ทาน้ำมันมะกอกลงบนบวบ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 8 นาที โดยใช้ไฟบนหรือไฟล่างก็ได้

ขั้นตอนที่ 4:

เทข้าวเมล็ดยาวลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม ใส่เกลือ แล้วปิดฝาหุง

ขั้นตอนที่ 5:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมแดงขนาดเล็ก ผักชีฝรั่งหนึ่งกำ และผักชีลาวหนึ่งกำให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6:

บดส่วนผสมของถั่วให้ละเอียด เทส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ตักส่วนผสมลงบนชิ้นบวบแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 8:

อบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ซอสมะเขือเทศลงในข้าวสวยในกระทะ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 10:

จัดข้าวสวยใส่จาน วางซูกินีหั่นบาง 3 ชิ้นไว้ด้านบน แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนหุงข้าว ควรล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใส

เมื่อหุงข้าว คุณควรใส่น้ำเป็นสองเท่าของปริมาณข้าว

คุณสามารถบดมะเขือเทศในเครื่องปั่น หรือใช้มะเขือเทศสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้