เนื้ออบในขนมปังพิต้าพร้อมผัก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่เนื้อสับลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่กระเทียมขูด เกลือ พริกไทยดำ ผักชีสับ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก

ขั้นตอนที่ 5:

ขูดแครอทแล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6:

ปอกเปลือกและหั่นพริกหวานเป็นเส้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่เกลือ พริกไทยดำ และพริกป่น ผัดผักไปเรื่อยๆ

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่มะเขือเทศพร้อมน้ำของมันลงไป บดด้วยตะหลิว คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

นำแผ่นลาวาชมาหนึ่งแผ่น ทาไส้ให้ทั่ว แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก ทำซ้ำจนหมดแผ่นลาวาช

ขั้นตอนที่ 10:

หั่นม้วนขนมปังออกเป็น 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 11:

วางผักบางส่วนลงบนก้นกระทะให้เป็นชั้นบางๆ วางขนมปังโรลไว้ด้านบน แล้วคลุมด้วยผักที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 12:

ปิดฝากระทะด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 13:

นำแผ่นฟอยล์ออก แล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที ที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 14:

แบ่งใส่จานและเสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดและผักชี

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับการทำโรล ควรใช้ลาวาชแผ่นกลมบางๆ จะดีกว่า

ควรเลือกเนื้อบดที่ไม่มันมากเกินไปและไม่ถูกเกินไปจะดีกว่า