ขนมปังเก่าตุ๋นในกระทะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

บดขนมปังปิ้งที่เหลือค้างคืนลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ตอกไข่สองฟองลงในชามสะอาด ใส่พริกป่น น้ำมันพืช นม เกลือ พริกไทย แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

เทส่วนผสมลงบนขนมปังที่บดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ทาเนยในกระทะให้ทั่ว เทส่วนผสมลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 6:

ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

ใช้จานคว่ำหม้ออบลง โรยด้วยชีสขูดฝอย ปิดฝา แล้วอบต่อด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที

ขั้นตอนที่ 8:

เสิร์ฟโดยโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับหม้อตุ๋นนั้น ขนมปังขาวที่เหลือค้างคืนหรือขนมปังทั้งก้อนก็ใช้ได้เหมือนกัน

ควรปิดฝาหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง